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30.11.2022 EV-0922-031-007

Alles Käse oder was?! - Herbstzeit ist Genusszeit im Bregenzerwald

Text Lang 1598 Z.
Text Kurz 1026 Z.

(epr) Haben sich die lauen Sommerabende verabschiedet, locken die Berge im Bregenzerwald wie im gesamten Vorarlberg mit außergewöhnlich weiten und klaren Aussichten. Das Blau des Himmels kontrastiert mit dem Leuchten der Wälder in Gelb, Orange und Rot-Braun. Überzeugen kann man sich davon bspw. auf einer eineinhalbstündigen, leichten Wanderung auf dem Panoramarundweg im Vorderen Bregenzerwald am Rande einer Moorlandschaft der Gemeinde Sulzberg. Verlockend sind im Herbst auch im wahrsten Sinn des Wortes die Wochenmärkte. Die regionale Küche bietet zu dieser Jahreszeit mit Spezialitäten wie Pilzen und Kürbis das Beste, was die Natur hergibt. Bekannt ist die Region aber vor allem für ihren Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse! Im Verein KäseStrasse haben sich rund 180 Dorf- und Alpsennereien, Käsewirte sowie Bauernhöfe mit Hofläden der regionalen Erzeugung von Molke- und Käseprodukten und ihrer Zubereitung verschrieben. In der Genusswelt KäseStrasse im Bregenzerwälder Käsekeller kann man sich nach Voranmeldung selbst ein Bild davon machen und die Region über die kulinarischen Highlights kennenlernen. Die Glaswand im Käsekeller gibt den Blick frei auf ca. 50.800 Laibe Alp- und Bergkäse und man erhält Informationen zur Bregenzerwälder Käsekultur sowie zur -reifung und -lagerung. Abgerundet wird der Besuch mit einer Verkostung der vielfältigen Käsesorten und -spezialitäten. Übrigens lassen sich Kulinarik und Aktivität auch wunderbar kombinieren: Für einen herbstlichen Wandertag ist ein Bergfrühstück mit Produkten aus der Region der perfekte Auftakt! Mehr unter www.kaesestrasse.at.

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(epr) Der Herbst steht für visuellen und gustatorischen Genuss und ist besonders gut im Bregenzerwald mit allen Sinnen zu erleben: Die Berge locken mit außergewöhnlicher Weitsicht und die Wälder leuchten in Rot-Orange und Gelb – orange sind auch die Kürbisse auf den zahlreichen Wochenmärkten. Bekannt ist die Region aber vor allem für ihren Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse! Im Verein KäseStrasse haben sich rund 180 Bauernhöfe mit Hofläden, Dorf- und Alpsennereien sowie Käsewirte der regionalen Erzeugung von Molke- und Käseprodukten und ihrer Zubereitung verschrieben. In der Genusswelt KäseStrasse im Bregenzerwälder Käsekeller kann man nach Voranmeldung die Region über die kulinarischen Highlights kennenlernen. Abgerundet wird der Besuch mit einer Verkostung der vielfältigen Käsesorten und -spezialitäten. Übrigens lassen sich Kulinarik und Aktivität auch wunderbar kombinieren: Für einen herbstlichen Wandertag ist ein Bergfrühstück mit Produkten aus der Region der perfekte Auftakt! Mehr unter www.kaesestrasse.at.

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Bregenzerwälder Alpkäse und Wein verspricht feinste Gaumenfreuden. Genau das Richtige nach einem Herbsttag an der frischen Luft! (Foto: epr/KäseStrasse/Caroline Jäger)

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Den Land- und Gastwirten der Bregenzerwälder Region ist es ein Vergnügen, lokale Spezialitäten wie den Bregenzerwälder Alpkäse bodenständig und doch kreativ immer wieder aufs Neue zu verfeinern. (Foto: epr/KäseStrasse/Reinhard A. Lechner)

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Frisch, regional und raffiniert: das ist die Bregenzerwälder Küche mit dem berühmten Bregenzerwälder Alpkäse. (Foto: epr/KäseStrasse/Damüls Faschina Tourismus)

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