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03.11.2025 EV-0925-019-012

Die geschmackvolle Seite des Herbstes - Brauchtum, Feste, Traditionen: Die KäseStrasse Bregenzerwald lädt mit vielseitigem Genussprogramm zur kulinarischen Entdeckungsreise ein

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(epr) Wenn sich dichte Wälder und sanfte Hügel in ihr rot-goldenes Herbstgewand hüllen, beginnt im Bregenzerwald eine Zeit, in der sich Tradition und Genuss auf besondere Weise begegnen. Untrennbar verbunden mit ihrer jahrhundertealten Kultur- und Landwirtschaft gilt die Region im Westen Österreichs zu Recht als Wiege des Käses. Bis heute werden der beliebte Alp- und Bergkäse hier in traditioneller Handwerkskunst hergestellt – und wer sie probiert, weiß sofort um ihre geschmackliche Einzigartigkeit. Besonders authentisch lassen sich die Käsespezialitäten im Herbst dieses Jahres erleben: Initiiert vom Verein der KäseStrasse Bregenzerwald, der seit über 25 Jahren die regionale Kulturlandschaft und den Erhalt ihrer Strukturen fördert, laden lokale Betriebe, Hotels und Gastronomen zur Herbst.Genuss.Zeit ein. Das abwechslungsreiche Programm rund um Käse, Kulinarik und Brauchtum hat noch bis Ende Oktober 2025 für jeden etwas im Angebot: Etwa die Alpabtriebe, bei denen traditionell der Sommer verabschiedet und die Heimkehr der Tiere ins Tal zum farbenfrohen Fest wird. Oder eine Fahrt mit der Museumsbahn „Wälderbähnle“, die informative wie genussvolle Stunden bei Käse und Wein verspricht. Die Vielfalt der regionalen Spezialitäten zeigt sich den Gästen auch auf Märkten, bei kulinarischen Rundgängen, Kochkursen oder Degustationen von köstlichem Käse, Wein und Bränden. Alle Informationen und Programmpunkte der Herbst.Genuss.Zeit warten unter www.kaesestrasse.at. Übrigens: Auch im Winter liefert der Bregenzerwald jede Menge Gründe für einen Kurzurlaub. Denn dann verzaubert die verschneite Region mit Skipisten, Loipen und entspannenden Wellness-Angeboten – natürlich stets begleitet von genussreichen Momenten. So erhaschen die Besucher in der GenussWelt in Lingenau, dem „Herz der KäseStrasse“, einen Blick auf tausende Käselaibe im Reifekeller, erfahren alle Details über das Geheimnis der Heumilch oder die traditionelle Dreistufenwirtschaft – und erstehen ein Stück kulinarisches Glück als Mitbringsel für daheim. Mehr zur Entdeckungsreise für alle Sinne unter www.kaesestrasse.at.

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(epr) Wenn sich dichte Wälder und sanfte Hügel in ihr rot-goldenes Herbstgewand hüllen, beginnt im Bregenzerwald eine Zeit, in der sich Tradition und Genuss auf besondere Weise begegnen. Die Region im Westen Österreichs gilt als Wiege des Käses. Bis heute werden der beliebte Alp- und Bergkäse hier in traditioneller Handwerkskunst hergestellt – und wer sie probiert, weiß sofort um ihre geschmackliche Einzigartigkeit. Besonders authentisch lassen sich die Käsespezialitäten im Herbst dieses Jahres erleben: Initiiert vom Verein der KäseStrasse Bregenzerwald laden lokale Betriebe, Hotels und Gastronomen zur Herbst.Genuss.Zeit ein. Das Programm rund um Käse, Kulinarik und Brauchtum hat bis Ende Oktober 2025 für jeden etwas im Angebot: Etwa die Alpabtriebe, bei denen die Heimkehr der Tiere ins Tal zum farbenfrohen Fest wird. Oder eine genussvolle Fahrt mit der Museumsbahn „Wälderbähnle“ bei Käse und Wein. Weiterhin zeigt sich die Vielfalt der regionalen Spezialitäten auf Märkten, bei kulinarischen Rundgängen oder Degustationen. Alle Termine der Herbst.Genuss.Zeit sowie weitere Infos zur KäseStrasse Bregenzerwald warten unter www.kaesestrasse.at.

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Der Bregenzerwald: Untrennbar verbunden mit einer jahrhundertealten Kultur- und Landwirtschaft gilt die Region im Westen Österreichs zu Recht als Wiege des Käses. Entlang der KäseStrasse warten beim Programm der Herbst.Genuss.Zeit zahlreiche kulinarische Highlights auf alle Gäste. (Foto: epr/Frederick Sams/Verein KäseStrasse Bregenzerwald)

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Geliebte und gelebte Tradition im Bregenzerwald: Die Alpabtriebe, bei denen nicht nur die Heimkehr der Tiere ins Tal gefeiert, sondern traditionell auch der Sommer verabschiedet wird. (Foto: epr/Ian Ehm – Bregenzerwald Tourismus/Verein KäseStrasse Bregenzerwald)

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Bis heute werden der beliebte Alp- und Bergkäse in traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Wer die Spezialitäten probiert, weiß sofort um ihre geschmackliche Einzigartigkeit. (Foto: epr/Ludwig Berchtold/Verein KäseStrasse Bregenzerwald)

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Ob beim Kochkurs auf einer Vorsäßhütte selbst hergestellt oder serviert von den lokalen Gasthöfen und Käsewirten: Die herzhaften Käsknöpfle sind eine kulinarische Spezialität der Region. (Foto: epr/Gasthof Pension Schrannenhof/Verein KäseStrasse Bregenzerwald)

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In der GenussWelt in Lingenau erfahren Besucher alles Wissenswerte über die Bregenzerwälder Käsespezialitäten – und erhaschen dabei sogar einen beeindruckenden Blick auf tausende Käselaibe im angeschlossenen Reifekeller. (Foto: epr/Frederick Sams/Verein KäseStrasse Bregenzerwald)

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